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Dieser umgedrehte Pflaumenkuchen wird Ihren Gästen garantiert den Kopf verdrehen. Die Besonderheit bei der Zubereitung besteht darin, dass die fruchtige Oberfläche zuerst auf dem Blech landet, während der Teig für den Boden erst am Schluss darüber gegeben wird. Am besten lässt sich dieser Kuchen mit frischer Schlagsahne servieren.

Dieses Rezept besteht aus wenigen Bestandteilen und ergibt am Ende dennoch eine frische und köstliche Nachspeise. Die Zubereitung ist blitzschnell und die verschiedenen Schichten aus eingelegten Pflaumen und Schmandcreme kommen besonders gut zur Geltung, wenn sie in dekorativen Gläsern angerichtet werden.