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Der Petersfisch, auch Heringskönig genannt

Der Petersfisch ist ein Einzelgänger. Meistens wird er in der Nähe des Meeresgrundes gefunden, und zwar in bis zu 200 Metern Tiefe. Den Namen Heringskönig trägt der Petersfisch, weil er sich gern von Schwarmfischen ernährt, besonders von Heringen. Gefangen wird der Petersfisch heute im Mittelmeer, im Schwarzen Meer, im Indischen Ozean, im Pazifik und im Ostatlantik. Der Fisch kann bis zu 20 kg schwer werden.

Der Petersfisch kann auf vielfältige Art und Weise zubereitet werden

Der Petersfisch ist dafür bekannt, dass er ein hervorragender Speisefisch ist. Für die Zubereitung des Fischs gibt es zahlreiche Varianten: Er lässt sich gut braten, kochen, dämpfen, grillen und auch backen. Fischfreunde sagen, der Petersfisch hätte einen so köstlichen Eigengeschmack, dass es schade wäre, diesen mit zu vielen Gewürzen zu überdecken. Am besten probieren Sie einmal selbst aus, wie Ihnen und Ihren Lieben dieser Fisch besonders gut schmeckt.

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