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Rezept von
Antareja
Veganer, balinesischer Papayasalat als Vorspeise
ZUTATEN
Shimeji-Pilze, braunkappig, frisch
Papaya, grün mit wenigen, kleinen, gelben Flecken
Schlangenbohnen
Karotte
Weißkohlblätter
Peperonischote, rot, mittelscharf
Kirschtomaten
Knoblauchzehen, frisch
Zwiebelchen, rot
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
Sojasauce, light
Tomatensaft
Kokospalmzucker, braun
Limonensaft, frisch
Weißkohlstreifen
Erdnusshälften
Kumquats, halbiert
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Antareja
Exotischer Papayasalat mit Mango und Garnelen
ZUTATEN
Fruchtfleisch von einer nicht ganz reifenPapaya
Karotte
Mango
Wasser
Hühnerbrühe Kraftbouillon
Brühe, s Zubereitung
Schlangenbohnen
Tomaten, vollreif
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Chilis, grün oder rot
Garnelenpaste Terasi Udang
Tamarindensaft
Kecap Tim Ikan s Anhang
Sambal Bangkok ala Siu s Anhang
Weißweinessig
Zucker, weiß
Mangowürfelchen
Erdnüsse, honey roasted
Olivenöl, extra vergine
Mangowürfelchen
Garnelen, gekocht
Karottenblüten
Blüten und Blätter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Garnelensuppe mit Zitronengras und Papayasalat Kelly Trump
ZUTATEN
Tom Yang Gum
Galgant
Zitronengras
Zitronenblätter
Limette
Schalotten
Tomaten
Chilischoten
Frühlingszwiebeln frisch
Austernpilze
Garnelen frisch
Fischsoße
Koriander frisch
Salz
Som Tam
Papaya
Möhren
Chilischoten
Knoblauchzehe zerdrückt
Limette
Fischsoße
Kirschtomaten
Erdnüsse
Palmzucker
Zum Rezept
Rezept von
Marianne1
Thailändischer Papayasalat - Som Tam
ZUTATEN
feste mittelgroße grüne Papaya
getrocknete Garnelen
Karotten mittelgroß
bis 4 Schlangenbohnen Lange Bohnen
Knoblauchzehen
bis 3 rote Thai-Chilis oder mehr
Palmzucker
asiatische Fischsoße
Limette halbieren, eine Hälfte entsaften
Cocktail-oder Snacktomaten
geröstete ungesalzene Erdnüsse
Zum Rezept
Rezept von
r****s
Som Tam Papaya-Salat aus meinem Kochkurs der 1 Gang, weitere folgen
ZUTATEN
grüne Papaya unreif
grüne Chili
Knoblauchzehen gehackt
Cocktailtomaten, halbieren
lange grüne Bohnen ca 18 cm
getr Krabben
Palmzucker
Limonen ausgresst
Putenfilet mager
Erdnüsse ungesalzen im Mixer zerkleinern
Erdnüsse im ganzen zum bestreuen, geröstet
Möhren, 72 kleine Zuccini
Papaya-Schäler
großen Mörser geht auch in einer Edelstahlssschüssel
Frühlingszwiebeln
Thai-Schnittlauch
Sesamöl zum braten des Fleisch verwenden
Kein Öl im Salat verwenden
Fast vergessen 8 Garnellen, abgepult und vorgekocht und
leicht angedünstet
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Antareja
Thailändischer Papayasalat Sam Tom Thai
ZUTATEN
Shrimps, getrocknet
Peperonischote, rot, mittelscharf, getrocknet
Papaya, grün, unreif
Kirschtomaten
Knoblauchzehen, frisch
Zwiebelchen, rot
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
Fischsauce, hell, z B kecap ikan King Lobster
Kokoszucker, braun
Limonensaft, frisch
Weißkohblätter
Peperoniringe, rot
Schnittsellerieblätter
Erdnusshälften
Zum Rezept
48 Min
Rezept von
Antareja
Würziger Papayasalat mit Lachs ala Lotus-Garden
ZUTATEN
Papaya, grün mit wenigen, kleinen, gelben Flecken
Schlangenbohnen, ersatzweise Prinzessbohnen TK
Karotte
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Ingwer, frisch oder TK
Chilis, grün, frisch oder TK
Tomaten
Peperoni, rot, lang, mild
Weißkohl
Sesamöl, hell
Graved Lachs, in Scheiben, Kühlregal
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
Fischsauce, hell, z B kecap ikan King Lobster
Orangensaft
Reisweinessig, klar, mild
Reisweinessig, dunkel, mild
Limonensaft, frisch
Zucker, fein, weiß
Salatblätter, zB , Lollo bionda
Weißkohlstreifen
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Papaya-Salat mit Mango und Jakobsmuscheln Sommerrollen mit Tofu
ZUTATEN
Papaya
Blattsalat
Karotte
Frühlingszwiebel
Kirschtomaten
Koriander
Mango reif
Jakobsmuscheln
Erdnussöl
Limettensaft
Knoblauchzehe
Chilischote
Sweet-Chili-Sauce
Salz
Palmzucker
Erdnüsse gehackt
Wasser
Tamarinde
Palmzucker
Reispapier
Reisnudeln
Frühlingszwiebel
Blattsalat
Gurke
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Antareja
Balinesischer Papayasalat ala Kuta Beach
ZUTATEN
Papaya, vorwiegen grün mit schmalen, gelben Streifen Bruttogewicht
Tomaten
Knoblauchzehen, frisch
Peperoni, rot, lang, mittelscharf
Garnelenpaste, Terasi Udang
Erdnüsse, blanchiert, geröstet und gesalzen
Fischsauce, hell, z B kecap ikan King Lobster
Zucker, weiß, fein
Limonensaft, frisch
Erdnüsse, blanchiert, geröstet und gesalzen
Dillzweige, frisch
Peperonifäden, s Zubereitung
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Papaya-Salat mit Parmaschinken und selbstgebackenem Pizzabrot
ZUTATEN
Papaya-Salat
Papaya
Pflücksalat
Baby-Spinat
Tomaten getrocknet
Cocktailtomaten
Trauben-Paprika
Dressing
Olivenöl
Walnussöl
Himbeeressig
Orangensenf
Orange
Zucker
Ahornsirup
Pfeffer
Salz
Garnitur
Parmaschinken
Pizzabrot
Mehl
Hartweizengrieß
Hefe
Salz
Wasser lauwarm
Olivenöl
Knoblauchzehen
Olivenöl
Rosmarinzweige
Meersalz grob
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Asiatischer Papaya-Salat mit Scampi und Erdnuss-Pesto
ZUTATEN
Papaya
Knoblauchzehen
Limette
Tamarindensaft
Chili
Erdnüsse geröstet
Korinader
Zucker braun
Salz
Panko
Koriander
Erdnüsse
Zucker braun
Limettensaft
Knoblauchzehe
Erdnussöl
Sojasoße süß
Garnele frisch
Limettensaft
Salz
Pfeffer
Sojasoße süß
Sojasoße
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
m****i
Papayasalat, grüner aus Kohlrabi
ZUTATEN
Kohlrabi
Knoblauchzehen
Cherrytomaten
getrocknete Chilies
braunen Zucker
Zitronen
Erdnüsse
Fischsoße
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte
Som Tam Narumols Papaya-Salat
ZUTATEN
Papaya frisch
Gurke
Möhre
Kohlrabi
Mango
Schlangenbohnen
Karotten
Tomaten
Erdnüsse ungesalzen
Chili
Limetten
Fischsauce
Tamarindensaft
Palmzucker oder Kokosnusszucker
Surimi
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Crispy Papaya-Salat verführt Tuna Tataki
ZUTATEN
Papaya
Karotten
Erdnüsse geröstet
Klebereismehl
Tapiokastärke
Sojaöl
Erdnussöl
Thunfisch in Sushiqualität
Erdnussöl
Schwarzer Sesam
Sesam weiß geröstet
Thailändische Fischsoße
Cherrytomaten
Limetten
Palmzucker
Knoblauch
Chili
Tapiokastärke
Wasabi-Pulver
Wasabi Paste
Lebensmittelfarbe grün
Wasser
Zum Rezept
43 Min
Rezept von
Antareja
Papayasalat mit Garnelen und Avocado ala Delicio
ZUTATEN
Garnelen, geschält, gekocht, TK
Papaya, grün mit wenigen, kleinen, gelben Flecken
Avocado-Fruchtfleisch
Limonensaft
Schlangenbohnen, ersatzweise Prinzessbohnen, TK
Karotte
Tomaten
Peperoni, rot, lang, mild
Sesamöl, hell
Weißkohl
Shrimps, getrocknet
Knoblauchzehen, frisch
Fischsauce, hell, z B kecap ikan King Lobster
Reisweinessig, klar, mild
Reisweinessig, dunkel, mild
Zucker, fein, weiß
Limonensaft, frisch
Einweichwasser, von den Shrimps
Sriracha-Sauce, s Anhang
Salatblätter, zB , Lollo bionda
Weißkohlstreifen
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