Malz Rezepte

Dieses Rezept empfiehlt die Redaktion

Beerenjoghurt-Eis mit Malz - Rezept
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Beerenjoghurt-Eis mit Malz
Dieses erfrischende Fruchteis ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und zudem schnell zubereitet. Bereiten Sie ruhig eine größere Menge davon vor und frieren Sie diese anschließend portionsweise ein. So haben Sie bei Bedarf stets eine fruchtige, natürlich gesüßte Erfrischung parat.
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Malz, das vielseitige Getreide

Malz ist vielen lediglich als ein Bestandteil von Bier bekannt. Dabei kann das Getreide kulinarisch noch viel mehr. So wird es zur Herstellung von Whisky verwendet und auch als Bestandteil von Malzkaffee, der sich sogar für Kinder eignet, ist es sehr beliebt. Als Granulat kann Malz in der Küche vielseitig eingesetzt werden: So sorgt das Getreide unter anderem für die optimale Hefegärung und einen lockeren Teig beim Backen.

Malz: lecker und gesund

Malz besitzt eine cremige Note, die an Karamell erinnert. Es kann als natürlicher Süßstoff verwendet werden und punktet damit in Müslis, Smoothies oder Desserts. Reiben Sie einen Braten vor dem Garen mit Malz ein, erhält dieser eine knackige, goldgelb gebräunte und leicht süßliche Kruste. Malz ist zudem sehr gesund, denn es enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe wie Proteine, Maltose und Mineralien. Demnach eignet es sich auch für eine ernährungsbewusste Küche.

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