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„8 Lombardei Rezepte“
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Rezept von
Unter Volldampf
Warmer Pilzsalat aus der Lombardei
(1)
Rezept von
lunapiena
Dessert Semifreddo al Torrone Lombardei
20 Min
(52)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Milchkalb aus der Lombardei mit Pesto-Parmesan-Kruste, Zuckerschotten, Selleriepüree
2:00 Std
(1)
Rezept von
Antareja
Pfannenpizza mit Tomaten und Pilzen
1:00 Std
(4)
Rezept von
sauerpower
Pilzsalat aus der Lombardei
(53)
Rezept von
Jassey
Malfatti Spinatgnocci
(4)
Rezept von
imhbach
Nudeln hausgemachte Pizzoccheri ala Manfred - Buchweizennudeln
3:30 Std
(24)
Rezept von
Micha1972
Ossobuco alla minese Geschmorte Kalbshaxe
(3)
Rezept von
Unter Volldampf
Warmer Pilzsalat aus der Lombardei
ZUTATEN
Steinpilze frisch
Pfifferlinge frisch
Austernpilze frisch
Chilischote rot
Knoblauch
Petersilienblatt glatt
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zitrone Fruchtsaft
Rucola
Balsamicoessig
Waldhonig
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
lunapiena
Dessert Semifreddo al Torrone Lombardei
ZUTATEN
Mandeln
Haselnüsse
Honig
Eier - am besten frisch aus dem Nest - getrennt
Zucker
Sahne
Zartbitter-Kuvertüre oder -schokolade
Milch
Zimt gemahlen
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Milchkalb aus der Lombardei mit Pesto-Parmesan-Kruste, Zuckerschotten, Selleriepüree
ZUTATEN
Feldsalat
Cashewnuss
Olivenöl
braune Butter
Sahne
Sellerieknolle
Kartoffeln mehlig
Metzgerzwiebel
Semmelbrösel
Ei
Parmesan
Dijon Senf gekörnt
Trüffelöl
Zitrone
Muskatnuss
Kalb Fleisch fe frisch
Zuckerschoten
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Antareja
Pfannenpizza mit Tomaten und Pilzen
ZUTATEN
Wasser, lauwarm
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Zucker, fein, weiß
Trockenhefe
Mehl, Type 405
Pilzmehl, Steinpilz oder Shiitake
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Olivenöl, extra vergine
Tomaten
Pecorino oder Bergkäse, geraspelt
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Champignons, braunkappig
Butter, ungesalzen
Kräutermix, Italien, TK oder getrocknet
Muskatnuss, frisch gerieben
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Weißwein, trocken
Saure Sahne
Olivenöl, extra vergine
Frühlingszwiebelringe, grün
Zum Rezept
Rezept von
sauerpower
Pilzsalat aus der Lombardei
ZUTATEN
Steinpilze
Pfifferlinge frisch
Austernpilze
Chili rot
Knoblauchzehe
Petersilie
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zitronensaft
Rucola
Aceto Balsamico
Waldhonig
Zum Rezept
Rezept von
Jassey
Malfatti Spinatgnocci
ZUTATEN
Spinat frisch
Zwiebel
Knoblauchzehe
Butter
Ricotta
Eier
Mehl
Buchweizen
Parmesankäse - Parmigiano Reggiano
Salz
Pfeffer weiß
Muskatnuss, abgerieben
Butter
frisch geriebener Parmesankäse
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
imhbach
Nudeln hausgemachte Pizzoccheri ala Manfred - Buchweizennudeln
ZUTATEN
Buchweizen gemahlen
doppelgriffiges Weizenmehl - Type 480
Salz
Wasser
Zum Rezept
Rezept von
Micha1972
Ossobuco alla minese Geschmorte Kalbshaxe
ZUTATEN
Kalbshaxenscheiben quer zum Knochen gesägt, ca3 kg
mittelgroße Möhren
Stangen Sellerie
reife Fleischtomaten
Bund Petersilie
Butter
Mehl zum Wenden
bestes Olivenöl
Weißwein
Brühe und Brühe zum Begießen
mittelgroße Zwiebeln
Knoblauchzehen
Thymian
Oregano
Lorbeerblätter
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer
Gremolata
unbehandelte Zitronen
Bund Petersilie
Knoblauchzehen
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Nudelauflauf: Schinkenfleckerl
Nudelauflauf: Schinkenfleckerl
Rezept von
Claton
vom 17.09.2009
20 Min
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