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Leichter würziger Lachsaufstrich

Warum sollte man den Lachs immer nur am Stück zubereiten? Bei diesen Rezepten können Sie ohne großen Aufwand leckeren Lachsaufstrich zubereiten, der mit frischem Brot serviert nicht nur auf dem Frühstückstisch einiges hermacht. Auch als Beilage oder leichte Vorspeise wird der würzige Aufstrich den Appetit Ihrer Gäste anregen. Wenn kein Brot im Haus ist, kann der Lachsaufstrich auch als Dip für Gemüsestangen dienen und zu einer kalorienbewussten Ernährung beitragen.

Frischer Lachs einmal anders

Gerichte mit gebratenen Lachsfilets oder geräuchertem Lachs als Aufschnitt gibt es wie Sand am Meer. Warum also nicht einmal etwas anderes probieren und den frischen Fisch zu einem leckeren Aufstrich verarbeiten? Aufgrund seiner weichen Konsistenz lässt sich der Lachs besonders gut für cremige Aufstriche verwenden und verleiht ihnen je nach Rezept eine appetitliche rosa Farbe. Dabei lässt sich mit Räucherlachs oder eingelegten Filets ein individuelles Aroma erzeugen.