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„8 Klassischer Tafelspitz Rezepte“
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Tafelspitz vom Rind
Schalotten ungeschält, halbiert
Möhren gewürfelt
Selleriestangen grob geschnitten
Tomaten, geviertelt
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Salz
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tafelspitz mit seinen klassischen Beilagen
ZUTATEN
Tafelspitz
Äpfel säuerlich
Meerrettich
Zitronensaft
Toastbrot ohne Rinde
Ei hart gekocht
Milch
Sahne
Salz
Rinderbouillon
Pfeffer gemahlen
Essig
Senf scharf
Schnittlauch
Kartoffeln festkochend
Salz und Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Butterschmalz
Blattspinat frisch
Schalotten
Knoblauchzehe
Bouillon
Butter
Mehl
Salz und Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Creme fraiche
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Drada gedrehter gegrillter Tafelspitz mit klassischem Bettdeckenheber a la Kardoffe
ZUTATEN
Amerikanischer Tafelspitz
Butter
Rosmarin
Kartoffeln
Schmelzkäse
Milch
Sahne
Röstzwiebeln
Petersilie gehackt
Salz und Pfeffer
Chiliflocken
Rosmarin
Thymian
Muskatnuss
Bohnen
Salz
Bohnenkraut
Don Marcos Wonder Green
Olivenöl
Zum Rezept
4:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Altwiener Tafelspitz mit klassischen Beilagen
ZUTATEN
Tafelspitz vom Rind
Fleischknochen vom Rind
Markknochen vom Rind
Suppengrün
Zwiebel
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Blattspinat
Zwiebel
Butter
Suppe
Mehl
Knoblauchzehe
Muskatnuss
Schlagsahne
Salz
Pfeffer weiß
Butter eiskalt
Brötchen
Suppe
Schlagsahne
Butter
Meerrettich
Safran
Salz
Pfeffer weiß
Muskatnuss frisch gerieben
Äpfel säuerlich
Staubzucker
Zitronensaft
Meerrettich
Salz
Pfeffer weiß
Weißbrot
Milch
Eigelb roh
Eigelb gekocht
Rapsöl
Salz
Pfeffer weiß
Estragon Senf
Essig
Schnittlauch frisch gehackt
Kartoffeln
Rapsöl
Salz
Pfeffer weiß
Muskatnuss frisch gerieben
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
mimi
Gemüse-Kartoffeln
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Möhren
Sellerie frisch
Kohlrabi frisch
Lauch
Öl
Fleischbrühe zum Auffüllen
Salz, Muskat
Petersilie grob gehackt
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
g****l
Semmelkren
ZUTATEN
Semmelwürfel
etwas Suppe
etwas Milch
frisch geriebener Kren - wer-s schärfer mag, reibt einfach mehr hinein ;
etwas Gemüsebrühepulver
Zum Rezept
Rezept von
smiling-bee
Klassischer Tafelspitz mit Apfelkren
ZUTATEN
Tafelspitz mit Fettranderl
Rindsuppe
Karotten
Lauch
Apfelkren
mittelgrosse Äpfeln
Zitronensaft
frisch geriebenen KrenMeerrettich
Zucker und Salz zum Abschmecken
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
g****l
Schnittlauchsauce
ZUTATEN
entrindetes Weißbrot
Milch
gekochter Dotter
Dotter roh
Salz
Pfeffer
Senf
Essig
Zucker
Öl
fein geschnittener Schnittlauch
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