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Pürierte und geeiste Kiwi mit Agavensirup ist der Star dieses leckeren Desserts. Darunter kommt eine leichte Quarkspeise mit Leinöl und Kokosblütenzucker. So fein kann die Öl-Eiweiß-Kost nach Dr. Budwig schmecken – und Sie müssen kein Patient sein, um sie zu genießen

Kiwi und Erdbeere harmonieren nicht nur geschmacklich miteinander – auch die Optik ist reizvoll, denn Rot und Grün sind Komplementärfarben und schinden so Eindruck. Die pürierten Früchte als Mousse ergeben zusammen mit einer Quark-Joghurt-Creme ein leichtes, leckeres Dessert. Mit den beigemischen Chia-Samen tun Sie Ihrer Gesundheit noch zusätzlich etwas Gutes.