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Wenn Sie den frischen und leicht herben Geschmack von Sanddorn mögen, sollten Sie dieses Tortenrezept einmal ausprobieren. Auf den Boden geben Sie nach dem Backen etwas Sanddorngelee, während auf der Quarkschicht Sanddornnektar verteilt wird. Nutzen Sie am besten einen Tortenring, denn die Kleine Bernsteintorte besteht aus mehreren Schichten.

Hierbei handelt es sich um eines der klassischen Rezepte für eine Käse-Sahne-Torte. Mit einer Füllung aus Mandarin-Orangen wird die Tortenkreation sehr fruchtig und erfrischend das ideale Rezept für einen sommerlichen Kaffeenachmittag. Lassen Sie die Käse-Sahne am besten einen Tag im Kühlschrank ruhen, so wird die Quarkmasse auf jeden Fall fest.