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Die bunte Kartoffelpfanne ist nicht nur ein schnell zubereitetes, sondern auch ein optisch sehr ansprechendes Gericht. Rote Paprika, Frühlingszwiebeln und eine Peperoni verleihen dieser Hirtenpfanne ihren unverwechselbaren Geschmack. Servieren Sie dieses mediterrane Gericht mit etwas Petersilie bestreut – perfekt für heiße Sommertage!

Der Schopskasalat ist ein einfacher und preiswerter Salat, der traditionell aus Hirtenkäse und Paprika hergestellt wird. Wenn Sie diesen gerade nicht zur Hand haben, können Sie den Salat aber ebenso mit Ziegenkäse, Feta oder Mozzarella zubereiten. Zucker und Chili verleihen dieser Salatkreation eine unverwechselbare Note – zu Gegrilltem einfach perfekt!

Diesen kunterbunten Sommersalat können Sie wunderbar vorbereiten. Lassen Sie die Paprika im Ofen mindestens 45 Minuten garen, denn so werden diese wunderbar aromatisch. Ein Dressing aus Honig und Senf macht den Ofen-Paprika-Salat zu einem echten Highlight. Servieren Sie diesen am besten mit einem leckeren Bauernbrot.