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„13 Gänsebraten mit Beifuss und Orangenfüllung Rezepte“
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Salz Pfeffer, Beifuß od Mayoran
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Gänsebraten aus dem Römertopf
ZUTATEN
Fleischgans
Apfel
Salz und Pfeffer aus der Mühle
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Majoran oder Beifuß
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Rezept von
d****s
Gänsebraten nach Großmutters Art
ZUTATEN
junge Gans ca 4-5 kg
gemischtes Backobst
trockener Rotwein
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Beifuß
Bio- Orange
Salz, schwarzer Pfeffer, Küchengarn
Zum Rezept
Rezept von
RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte
Gänsebraten Martinsgans
ZUTATEN
Gans
Zwiebeln
Butter
Äpfel
Maronen vorgekocht
Rosinen
Brauner Zucker
Hefebrot
Majoran
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Beifuß
Eier
Salz
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Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
Schlemmerlise
Sauce zu Gänsebraten
ZUTATEN
Puderzucker
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Rotwein oder Glühwein
Suppengrün frisch
Zwiebeln
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Ingwer frisch
Schale von einer Bioorange
Knoblauch frisch
Butter
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Rezept von
Hoenowbear
Gänsebraten mit der Niedriggar Methode
ZUTATEN
FÜR DEN FESTTAGSBRATEN
Gans 3-4 Kilo
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Rezept von
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ZUTATEN
Gänsebrüste aus dem Kreis Dithmarschen tiefgefroren
Gänsekeulen aus dem Kreis Dithmarschen tiefgefroren
Salz
Gänsefond
Äpfel geviertelt
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Orange Saft
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Griebenschmalz siehe Zubereitung
rohe Kartoffeln
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Gänsebraten auf Rotweinsoße
ZUTATEN
Gans Fleisch mit Haut 3,5-4,0 Kg
Äpfel frisch Boskop je nach größe
Tostbrotscheiben
Maronen vorgegart
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Beifuß frisch
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Salzschwarzer Pfeffer
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Gänsebraten mit Feigenkraut
ZUTATEN
Äpfel
Majoran Gewürz
Beifuß
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Gans
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Äpfel
Feigen getrocknet
Zwiebeln
Gänseschmalz
Rotwein
Portwein
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Füllungen für Gänsebraten - kann auch mal Ente oder Puter sein
ZUTATEN
Kartoffeln nach Bedarf
gehackte Petersilie und Beifuß oder Majoran
Zwiebel, gehackt
Gänseleber
Salz und Pfeffer
Fett zum Anbraten der Masse
Zum Rezept
2:50 Std
Rezept von
c****y
Gänsebraten mit Äpfeln
ZUTATEN
Gans küchenfertig
Salz
Pfeffer
Majoran getrocknet
Beifuß getrocknet
Petersilie glatt gehackt
Gemüsebrühe
Äpfel rot
Würfelzucker ja nach dem 1 würfel zucker pro apfel
Zwiebel
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Zum Rezept
Rezept von
heidibirn
Füllungen für Gänsebraten oder Ente oder Pute
ZUTATEN
Maroni, Menge nach Bedarf
1 Bd gehackte Petersilie und etwas getrockneter Beifuß oder Majoran
gehackte Zwiebel
Gänseleber
Salz und Pfeffer
Fett zum Anbraten der Masse
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Hans-12689
Berliner Gänsebraten im Hilton Hotel anno 1961
ZUTATEN
Gans, junge, etwa 3 kg
Beifuß, getrockneter
Basilikum, frischer
Salbei, frischer
Petersilie, frische, glatte
Äpfel, grüne
Kartoffelmehl oder Speisestärke
Majoran, frischer
Salz
Pfeffer, schwarzer, frisch aus der Mühle
Wasser
Weißbier, guter, z B Berliner Weiße
Eßkastanien Maronen
Butter, ungesalzene
Fleischbrühe, Fertigprodukt oder selbstgemachte
ERSATZWEISE
Geflügelbrühe, Fertigprodukt oder selbstgemachte
Gänseleber, frische, gewürfelte
Brötchen, altbackene, gewürfelte
Salz
Pfeffer, schwarzer, frisch aus der Mühle
Zucker, brauner, feiner
Majoran, frischer
Beifuß, frischer
Eier, frische
Grünkohl, TK oder frischer
Speck, fetter, geräucherter, gewürfelter
Speck, magerer, geräucherter, gewürfelter
Zwiebel, weiße
Salz
Pfeffer, schwarzer, frisch aus der Mühle
Muskatnuß, geriebene
Rotkohl, frischer oder TK
Balsamico-Essig, zum Marinieren
Rotwein, trockener, zum Marinieren
Zucker, weißer, feiner
Gänseschmalz, ohne Grieben
Zwiebeln, rote, fein geschnittene
Äpfel, rote, fein geschnittene
Rotwein, trockener
Gemüsebrühe, Fertigprodukt oder selbstgemachte
Salz
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