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„13 Gänsebraten mit Apfel Orangen Füllung und Honig Bestreichen Rezepte“
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Aus dem Backofen - Gänsebraten
ZUTATEN
Gans frisch
Äpfel
Zwiebeln
Beifuß
Salz , Pfeffer , Honig
Zum Rezept
6:20 Std
Rezept von
T****t
Gänsebraten mit Orangen-Apfel-Rotkohl
ZUTATEN
Gänsebrüste aus dem Kreis Dithmarschen tiefgefroren
Gänsekeulen aus dem Kreis Dithmarschen tiefgefroren
Salz
Gänsefond
Äpfel geviertelt
Zwiebelngeviertelt
Stängel Beifuß
Rotkohl gehobelt oder fein geschnitten
Spätburgunder Rotwein
Condimento rosato 5 -ig
geschält, entkernt und geraspelt
Orange Saft
Streifen Orangenschale
Gewürznelken
Zimt
Salz
Zucker
Griebenschmalz siehe Zubereitung
rohe Kartoffeln
gekochte Pellkartoffeln
mittlere Zwiebeln
Meerrettich
Salz
Weißbrotwürfel
Butter
Äpfel in Scheiben, Kernhaus ausstechen
Butter
Zucker
Schuss Weißwein
Preiselbeeren Glas
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
loewe_bs
Entenbraten
ZUTATEN
Ente etwa 2kg
Salz, Pfeffer
Beifuß
Äpfel ohne Kerngehäuse
Zwiebeln
Salbeiblätter
Portwein
Honig
Kartoffelmehl
Füllung
Zwiebeln
Äpfel
Enten- oder Gänseleber
Beifuß
Semmelbrösel
Backpflaumen
Senf
Zucker
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
Zum Rezept
Rezept von
j****3
Gänsebraten
ZUTATEN
Gans, ich bevorzuge die polnischen
große Äpfel
große Zwiebeln
Gänsefond
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Karotte
Salz,Beifuß
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
b****s
Gänsebraten aus dem Römertopf
ZUTATEN
Fleischgans
Apfel
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Brötchen
Majoran oder Beifuß
Römertopf
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
pasta-michele
Entenbraten mit Pfeffer-Rotweinsauce
ZUTATEN
frische Bauern- bzw Freilandente, ca 2000 bis 2400 Gramm
Zwiebel frisch
Apfel frisch
MajoranOregano
Rosmarin, etwas Beifuß
Olivenöl aus der Provence
Honig flüssig
grüner Pfeffer in Lake
Balsamico, 4 cl Madeira
Meersalz aus der Mühle und weißer Pfeffer
Flügel, Hals und ggf Innereien der Ente in kleine Stücke geschnitten
Olivenöl
Schalotten
Wurzelgemüse Sellerie, Möhre, Lauch, Petersilienwurzel
Apfel frisch
0,5 l Rotwein
0,3 l Enten- oder Geflügelfond
4 Zweige frischer Thymian, 1 Zweig Majoran oder Oregano
Lorbeerblätter
Zweige frischer Rosmarin, 2 Salbeiblätter
kalte Butter
Salz und Pfeffer aus der Mühle, etwas Zucker
Zum Rezept
04 Min
Rezept von
C****y
Gänsebraten mit Feigenkraut
ZUTATEN
Äpfel
Majoran Gewürz
Beifuß
Honig
Gans
Calvados
Rotkohl
Äpfel
Feigen getrocknet
Zwiebeln
Gänseschmalz
Rotwein
Portwein
Johannesbeergelee
Schlagsahne
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Raynolda
Moldawiens Gänsebraten mit Quitten
ZUTATEN
Zutaten für Gans
Gans
Quitten
Honig mit Zimtlikör oder Christstollengewürz vermischt
Apfel Jonagold
Kartoffel
Beifuß frischEstragon Bohnenkraut
Butter weich
Apfelsaft
GänsefondGeflügelbrühe
Muskat, Salz, Pfeffer
ZwiebelLauch
Zutaten für Quittenkompot
Quitten
Zucker braunHonig
Zitrone
Gewürznelken
Sternanis
Vanilleschote
Zum Rezept
Rezept von
L****2
Gänsebraten ohne Füllung von mir
ZUTATEN
bratfertige Gans
Salz
Majoran frisch
Bier zum Bestreichen
Mehl oder Maisstärke
Milch
Zum Rezept
Rezept von
C****0
Gefüllter Gänsebraten
ZUTATEN
Gans frisch,von 3,5 kg
Zitrone frisch,halbiert
Salz und Pfeffer
Zwiebel,mit 3 Nelken gespickt
Karotte
Lorbeerblatt
Sauerkraut zum Servieren
Füllung
Pflaumen getrocknet,eingeweicht,abgetropft und in Stücke geschnitten
Kochäpfel,geschält,entkernt und in Spalten geschnitten
Schwarzbrot,trockenes und gerieben
Zucker
Thymian frisch gehackt
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
C****i
Gänsebraten
ZUTATEN
Durchwachsener Speck
Kalbsbrät
junge Gans ca 25 kg mit Innereien
Zwiebeln
Butter
Äpfel
Ei
Pistazienkerne
Frischen Majoran
Calvados
Möhren
Sellerie frisch
Zweig Thymian
Lorbeerblatt
Petersilie
Glas Weiswein
Salz und Pfeffer
Fleischbrühe
Zum Rezept
01 Min
Rezept von
e****4
Gefüllter Gänsebraten mit Serviettenknödeln
ZUTATEN
Gans
Äpfel
große Zwiebeln
Zweige Thymian
Walnüsse
Suppengemüse
Orangen
Butter
Preiselbeeren
braune Grundsauce
Sahne
Brot Brötchen
Speck
kräuter
Eier
Milch
Rotkohl
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
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Gänsebraten keine Angst ist ganz einfach
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Gans ca 4-5 Kg
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