Diese Haxe wird eine Stunde lang vorgekocht, bevor sie am Spieß knusprig gegrillt wird. Auf diese Weise wird nicht nur die Grillzeit verkürzt, Sie erhalten so auch eine ausgezeichnete Saucengrundlage. Die Haxe servieren Sie als deftiges Mittagessen oder als Highlight auf einer Grillparty.

Diese Grillhaxe wird aus Eisbein zubereitet. Das Fleisch ist also bereits gepökelt und Sie müssen es nicht salzen. Begießen Sie das Fleisch häufig, wie es im Rezept empfohlen wird, sonst kann es während der langen Garzeit schnell etwas trocken werden.