18 Glasierte Möhrchen Rezepte

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Filet Wellington an Sauce Perigord, Herzoginkartoffeln und glasierten Möhrchen - Rezept
4:05 Std
Filet Wellington an Sauce Perigord, Herzoginkartoffeln und glasierten Möhrchen
ZUTATEN
  • Rinderfilet
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Blätterteig
  • Eigelb
  • Eiweiß
  • Farce
  • Schalotten
  • Champignons
  • Butter
  • Madeirawein
  • Sahne, süß
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie glatt frisch
  • Gänseleberpastete
  • Sauce Perigord
  • Madeirawein
  • Worcestersoße
  • Sahne, süß
  • Trüffel frisch
  • Rinderfond
  • Herzoginkartoffeln
  • Kartoffeln
  • Salz
  • Butter
  • Eigelb
  • Pfeffer weiß
  • Muskat
  • Butter
  • Öl
  • Glasierte Möhrchen
  • Möhren
  • Zwiebel
  • Butter
  • Gewürz-Mischungen
  • Zucker
  • Wasser
  • Petersilie gehackt
Zum Rezept
Hausmacherbratwurst an Kartoffel-Erbsen-Püree und glasierten Möhrchen - Rezept
Hausmacherbratwurst an Kartoffel-Erbsen-Püree und glasierten Möhrchen
ZUTATEN
  • grobe Hausmacherbratwürste vom Fleischer deines vertrauens
  • Kartoffeln
  • Erbsen TK
  • Milch
  • Möhrchen
  • Speckwürfel
  • Salz ,Pfeffer Muskatnuss
  • Butter
  • Petersilie gehackt
  • Zucker
Zum Rezept
Kalbsmedaillons in einer Rahmsauce mit Pilzen, dazu Spätzle und glasierte Möhrchen - Rezept - Bild Nr. 2
1:00 Std
Kalbsmedaillons in einer Rahmsauce mit Pilzen, dazu Spätzle und glasierte Möhrchen
ZUTATEN
  • Kalbsfilet
  • Salz
  • Pfeffer, schwarzer, frisch aus der Mühle
  • Rosmarinzweige
  • Butterschmalz
  • Kräuterbutter
  • Schalotten
  • Steinpilze frisch
  • Champignons braun
  • Weißwein trocken
  • Kalbsfond
  • Sahne
  • Pilzgewürz
  • Butter
  • Petersilie gehackt
  • Spätzlemehl
  • Eier
  • Wasser
  • Salz
  • Butter
  • Möhren
  • Butter
  • Zucker
  • Salz
  • Wasser
Zum Rezept
Zarte Lammkeule mit Rosmarin, Rotwein und glasierten Möhrchen auf Petersilienwurzelpüree - Rezept - Bild Nr. 2
4:45 Std
Zarte Lammkeule mit Rosmarin, Rotwein und glasierten Möhrchen auf Petersilienwurzelpüree
ZUTATEN
  • Lammkeule
  • Schalotten
  • Knollensellerie frisch
  • Karotten
  • Knoblauchzehen
  • Rosmarinzweige
  • Bauchspeckscheiben
  • Tomatenmark
  • Gemüsebrühe
  • Rotwein
  • Petersilienwurzel
  • Milch
  • Wasser
  • Butter
  • Sahne
  • Salz
  • Muskatnuss
  • Mini-Möhren
  • Butter
  • Honig
  • Orangensaft
  • Salz
Zum Rezept
Pfälzer Wildschweinfilet an Schalotten und Feigen, dazu Keschdemus - Rezept - Bild Nr. 2
1:12 Std
Pfälzer Wildschweinfilet an Schalotten und Feigen, dazu Keschdemus
ZUTATEN
  • Wildschwein Filet
  • Wacholderbeere
  • Feige frisch
  • Schalotte frisch
  • Wildfond
  • Sherry halbtrocken
  • Rotwein
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Esskastanie gegart
  • Butter
  • Rinderbrühe
  • Sherry halbtrocken
  • Creme fraiche
  • Salz und Pfeffer
  • Muskat
  • Chili
  • Kartoffel mehlig kochend
  • Butter
  • Milch
  • Salz
  • Muskat
  • Röstzwiebeln
  • Möhren klein
  • Butter
  • Zucker braun
  • Gemüsebrühe
  • Balsamico
Zum Rezept
Straußenfilet mit Pilz-Walnußkruste überbacken an Soße Hollandaise - Rezept
1:10 Std
Straußenfilet mit Pilz-Walnußkruste überbacken an Soße Hollandaise
ZUTATEN
  • Straußenfilet
  • Zuckerschoten
  • Möhren
  • Kohlrabi frisch und 1 klZwiebel
  • Peterle
  • Für die Kruste
  • Champignons braun
  • Zwiebel
  • Butter, 1El Walnüsse gehackt
  • Semmelbrösel,Salz, Pfeffer,
  • Sauce Hollandaise
  • Zwiebel
  • Weißwein
  • Zitronensaft
  • Eigelb
  • Butter,Salz Pfeffer, Senf,
  • für Gratin
  • Kartoffeln
  • Bio-Gemüsebrühe
  • Sahne
  • Zwiebel
  • Butter
  • Käse geraspelt, Salz,Pfeffer,Muskatnuss
  • Zucker
  • Butter
Zum Rezept
Weihnachtsmenue 24.12.09 Heiligabend 4.) Gang Hauptgericht - Rezept
2:30 Std
Weihnachtsmenue 241209 Heiligabend 4 Gang Hauptgericht
ZUTATEN
  • Roastbeef
  • Kartoffeln drillinge
  • Zuckerschoten
  • Möhrchen klein
  • Schalotten frisch klein
  • Zucker
  • Rotwein
  • Portwein rot
  • Chassis 17
  • Aceto Balsamico
  • Butter
  • Sahne
  • Mondamin-Pulver
  • Salz, Pfeffer,Thymian
  • Butter
  • Zucker
  • Butterfett
  • Öl
  • Senf
  • Bärlauch Tk
Zum Rezept
Sous-vide-gegarter Thunfisch in Mohn-Sesam-Panade - Rezept - Bild Nr. 2
3:00 Std
Sous-vide-gegarter Thunfisch in Mohn-Sesam-Panade
ZUTATEN
  • Thunfisch Steak, je 3 cm dick
  • Sesamöl
  • Frühlingszwiebeln
  • Teriyaki Sauce
  • Zucker braun
  • Zitronenzeste
  • Zitronensaft
  • Balsamico
  • Ingwer gerieben
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zwiebeln rot
  • Butter
  • Honig
  • Rotwein halbtrocken
  • Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pfefferkörner
  • Lorbeerblätter
  • Wacholderbeeren
  • Rosmarinzweig
  • Kartoffeln mehlig
  • Pastinaken
  • Gemüsebrühe
  • Sahne
  • Milch
  • Blattpetersilie
Zum Rezept
30 Min
Glasierte Möhrchen
ZUTATEN
  • Möhren
  • Orange
  • Butter
  • Puderzucker
  • Salz
  • Pfeffer schwarz
  • Gemüsebrühe
  • Estragon frisch
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Dörstampt Wuddels (Möhreneintopf) - Rezept - Bild Nr. 2
Dörstampt Wuddels (Möhreneintopf)
Einst zwischen Diek, Watt un Koppel aufgeschrieben
Benutzerbild von koch-sepp
von koch-sepp
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