Rezept von r****a
Gemüsesuppe ungebunden... aus dem Fond vom Tafelspitz
Wenn Sie für das Hauptgericht einen Tafelspitz zubereiten, so können Sie den Fleischfond gleich für diese köstliche Gemüsesuppe verwenden. Das Ergebnis ist eine würzig-sahnige Suppe, die das mehrgängige Menü perfekt einleitet. Dazu servieren Sie einen perfekt temperierten Weiß- oder Rotwein.
