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„10 Exotischer Fisch Rezepte“
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ZUTATEN
Sushi-Reis
Wasser 1 Tasse Wasser auf 1 Tasse Reis
Reisessig
Zucker 0,5 TL auf 1 Tasse Reis
Noriblatt
Karotten
Umeboshi-Essig
Wassermelone
Ingwer
Sojasauce
Knoblauchzehe
Nelke
Sesamöl
Soße Süß-Sauer
Zucchini
Zucker
Sojasauce
Aubergine
Sesamöl
Teriyaki Sauce
Seidentofu
Kurkuma
Salz schwarz Kala Namak
Öl zum anbraten
Avocado
Gurke
Kräuterseitlinge
2 Farben Sesam schwarz weiß
Red seaweed pearls
Sprossen
Mushroomsauce fertig
Frischkäse selbst zubereitet
Sonnenblumenkerne
Wasser
Liebstöckel frisch
Zwiebeln geröstet
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Antareja
Balinesisches Kartoffelpüree ala Dewi Desi
ZUTATEN
Kartoffeln, mehlig kochend, ca 260 g brutto
Kokosmilch, cremige 24 Fett
Margarine oder Butter, ungesalzen
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Muskat, frisch gerieben
Gemüse- oder Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Röstzwiebeln
Ingwerwürfelchen, frisch oder TK
Peperoniwürfelchen, rot, mild, frisch oder TK
Karottenwürfelchen, frisch
Kailan-oder Schnittselleriestängel, frisch oder TK
Peperoni, rot
Dill, frisch
Schnittsellerieblätter
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Antareja
Balinesisches Kartoffelpüree Sanur Beach
ZUTATEN
Kartoffeln, mehlig kochend, ca 260 g brutto
Vollmilch
Ricotta
Kokosmilch, cremig 24 Fett
Butter, gesalzen
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Muskat, frisch gerieben
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Ingwerwürfelchen, frisch oder TK
Peperoniwürfelchen, rot, mild, frisch oder TK
Karottenfäden
Schnittselleriestängel, frisch oder TK
Garnelen, frisch oder TK
Karotte
Blüten und Blätter
Zum Rezept
Rezept von
J****u
Halumi im pikanten Sesammantel
ZUTATEN
Halumi-Käse klassisch
Eier
Sesam
Pinienkerne
getrocknete Chillis
Limetten
Mehl
Basilikum, Koriander, Schnittlauch
Meersalz, grober Pfeffer
Olivenöl, Sonnenblumenöl
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Antareja
Geröstete Auberginen mit würzigem Sambal
ZUTATEN
Auberginen, violett
Salz
Frittieröl
Macadamia-Nüsse
Tomaten, rot, vollreif
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Chilis, grün, frisch oder TK
Ingwer, frisch oder TK
Limonensaft
Guavensaft, ersatzweise Tomatensaft
Honig, dunkel
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Tapiokamehl
Reiswein
Salz
Honig
Sesamsamen, weiß
Blüten und Blätter
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Antareja
Scharfe Garnelensuppe mit Pilzen
ZUTATEN
Zitronengras, frisch
Limonensaft
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
Garnelen, 14 -16 cm, roh, geschält, mit Schwanz
Champignons, kleine, frisch oder Dose
Kokosmilch, cremig 24 Fett
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Peperoni, rot, lang, mild
Chilis, rot, frisch oder TK
Ingwer, fein gehackt, frisch oder TK
Tomaten, rot, vollreif
Sonnenblumenöl
Kokoswasser, Asiashop, Getränke
Fischsauce, helle, z B kecap ikan King Lobster
Tomatenmark
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Kokospalmzucker, braun
Blüten und Blätter
Zum Rezept
Rezept von
k****t
EXOTISCHES- Bandnudeln mit mariniertem Fisch
ZUTATEN
Seeteufel- oder Kabeljaufitel, in Würfel geschnitten
Lachs, in Würfeln
Bandnudeln
Erdnussöl
Schalotten, fein gehackt
Knobizehen, fein gehackt
Chilischote, rot, entkernt und in Streifen geschnitten
thailändische Sojasauce
Sambal Oelek
gehackter Koriander
für die Marinade
Erdnussöl
grüne Chilischoten, entkernt und fein gehackt
geriebene Schale und Saft von 1 Limette
Fischsauce
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
b****4
exotische mango barbecuesoße zu lamm , fisch und geflügel
ZUTATEN
Mango frisch gewürfelt
fertiges mango-chutney
Zwiebel rot , fein gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
tomaten aus der dose im quick-chef zerkleinert
honigessig , apfelessig oder weisser balsamico
Stärke
Tabasco
habanero chilischote ,wer es sehr scharf mag
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
prettyinpink
Grillmarinade Ingwer-Chili
ZUTATEN
Ingwer frisch ca 5cm
rote Chili
Olivenöl
Tomatenmark
Honig
Gemüsebrühe
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
O****e
Fischfilet süß sauer
ZUTATEN
Fischfilets möglichst festfleischig
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Mehl
Granatapfelsaft oder 4 Eßlöffel Sirup mit 250 Gramm Wasser
Orangensaft
Tomatensaft
Creme de cassis
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