Exotischer Fischspieß ! 5 Stück

Rezept: Exotischer Fischspieß ! 5 Stück
Mirabellen - Apfel - Soße und Reis .
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Mirabellen - Apfel - Soße und Reis .
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13
655
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
500 g
Kabeljau Filet
Salz und Pfeffer
1 Stk.
Ei verquirlt
100 g
Kokosflocken
15 Stk.
Mirabellen frisch
Limettenabrieb
zum stecken :
5 Stk.
Holzspieße
ausbraten :
2 Esslöffel
Butterschmalz
Soße :
1 Stk.
Apfel Elstar
400 g
Mirabelle frisch
1 Esslöffel
Butterschmalz
1 Stk.
Zwiebel gewürfelt
1 Prise
Zimt gemahlen
Gewürzmischung orientalisch
1 Tasse
Wasser
1 Esslöffel
Honig flüssig
1 Prise
Salz grob
1 Esslöffel
Essig Himbeere
1 Teelöffel
Senfkörner gelb
Beilage :
1 Tasse
Reis
2 Tasse
Wasser gesalzen
1 Esslöffel
Petersilie fein geschnitten
1 Esslöffel
Schnittlauch fein geschnitten
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.09.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
623 (149)
Eiweiß
6,0 g
Kohlenhydrate
11,4 g
Fett
8,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP! Zur Zubereitung

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ZUBEREITUNG
Exotischer Fischspieß ! 5 Stück

Vorrichten :
1
Mirabellen waschen entsteinen mit einem Kirschkernwerkzeug. (Zange)
2
Fisch waschen, trocken tupfen. Fisch in Würfelschneiden und würzen.
3
Fisch in Ei , dann in Kokos panieren.
4
Fisch und Mirabellen aufstecken.
Soße : ohne abbinden !
5
Apfel schälen ,Kerngehäuse entfernen, in Würfel schneiden.
6
Mirabellen, waschen, Kerne entfernen, schneiden.
7
Zwiebel in heißem Butterschmalz glasig garen, Obst zugeben + etwas mit angehen lassen. Ablöschen mit Essig und Wasser. Senfkörner zugeben, aufkochen bis Obst weich, dann auf mixen.
8
Auf den Rand die Spieße anlegen, Reis in den Ring, Soße dazu. Mit Kräutern bestreuen und dann genießen.
9
In meiner Gewürzmühle sind : Zimt Kardamom Chillischoten

KOMMENTARE
Exotischer Fischspieß ! 5 Stück

Benutzerbild von HOCI
   HOCI
oh ja das ist exotisch und lecker. 5* und glg christine
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Das klingt ja total lecker...5* LG Dieter
Benutzerbild von Test00
   Test00
Ein besonderes und mal etwas anderes Essen. Hast du klasse zubereitet und beschrieben. LG. Dieter
Benutzerbild von wastel
   wastel
das ist mal etwas ganz anderes --LG Sabine
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Den hast Du bestimmt nur für Mich gemacht. Grosse Klasse. LG Brigitte

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