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Erdbeerrolle: ein Erdbeer-Traum aus lockerem Biskuit

Gerade an Festtagen wie etwa an Ostern schmeckt eine Erdbeerrolle besonders locker leicht zu einer Tasse Kaffee. Das liegt an dem luftigen Biskuitteig, den Sie mit Erdbeeren und einer leichten Creme aufrollen. Wer keine frischen Erdbeeren zur Hand hat, kann auf gefrorene oder auch auf selbst gemachte Erdbeermarmelade zurückgreifen. So haben Sie zu jeder Jahreszeit die Gelegenheit, eine leckere Erdbeerrolle zu backen.

Erdbeerrolle – ganz einfach selbst machen

Eine Erdbeerrolle ist von manch einem Hobbybäckern gefürchtet. Das liegt an dem Biskuitteig, der gerne beim Aufrollen zu Bruch geht. Dabei gibt es einige Tipps, dies zu vermeiden. So ist es ratsam, den Biskuitteig auf ein gefettetes und mit Backpapier ausgelegtes Blech zu geben. Stürzen Sie nach dem Backen den Biskuit samt Backpapier auf eine mit Zucker bestreuten Platte und lassen ihn vollständig auskühlen.

Rezept der Woche

Minestrone mit Fenchel und Salsiccia
Minestrone mit Fenchel und Salsiccia - Rezept - Bild Nr. 16857

Minestrone mit Fenchel und Salsiccia
Benutzerbild von Sheeva1960
Rezept von Sheeva1960
vom 22.11.2023
20 Min
mittel-schwer
günstig
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