26 Eissplittertorte Rezepte
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Sommer, Sonne, Eissplittertorte
Eissplittertorte richtig kühlen
Die Kühlung ist der wichtigste Schritt der Zubereitung einer Eissplittertorte. Die richtige Kühltemperatur ist wichtig, um zu gewährleisten, dass die Torte beim Kühlen vollständig gefriert. Die passende Temperatur liegt dabei zwischen -18°C und -25°C. Wenn Sie etwas Gelatine zur Eismasse hinzufügen, können Sie sich zusätzlich gegen das Zerlaufen absichern. Nehmen Sie die Eissplittertorte nach dem Kühlen 15-30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlfach. So entfalten sich die Aromen besser und die Torte lässt sich leichter schneiden.
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