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Ohne Weizen
Der Glutenfreien Küche
Der Laktosefreien Küche
Rezept von
Claton
Fonduebrot
40 Min
(8)
Rezept von
Fw-Commander
Gemüsesuppe mit Fleischkügeli
50 Min
(7)
Rezept von J****5
Tequila - Mousse by Betty Bossi
(3)
Rezept von J****5
Kalte Tomatensuppe mit Crevetten a la Betty Bossi
(8)
Rezept von M****a
grüne Tagliatelle mit Tomate und Ei
30 Min
(70)
40 Min
Rezept von
Claton
Fonduebrot
ZUTATEN
Halbweissmehl Ersatz Weizenmehl Type 812
Ruchmehl Ersatz Weizenmehl Type 1050
Wasser kalt
Salz
Hefe frisch
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Fw-Commander
Gemüsesuppe mit Fleischkügeli
ZUTATEN
Wintergemüse, gemischt aus Kürbis, Lauch, Pastinaken, Rosenkohl, Rueebli, Sellerie, Topinambur, Wirz
Öl
Fleischbouillon
Zwiebel; besteckt mit
Lorbeerblatt; und
Nelke
Linsen
Meerrettich; frisch gerieben
Salz
Pfeffer
FÜR DIE FLEISCHKUEGELI
Hackfleisch; gemischt
Knoblauchzehe; gepresst
Getrocknete Tomaten; in Öl eingelegt, abgetropft in Würfeln
Peperoncino; entkernt, fein gehackt
Vollkornbrötchen; v Vortag gewürfelt
Frisches Ei; verklopft
Rosenpaprika, scharf
Italien Kräutermischung
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Öl; zum Braten
Zum Rezept
Rezept von
J****5
Tequila - Mousse by Betty Bossi
ZUTATEN
Hühnerei Eigelb frisch
Zucker
Vanillestengel längs aufgeschnitten, nur ausgekrazte Samen
Limette heiss abgespült, 12 in 4 Schnitzen für die Garnitur beiseite gestellt, 12 Saft
Gelatine ca 5 min in kaltem Wasser eingelegt, abgetropft
Tequila
Rahm, steif geschlagen
Eiweiss frisch
Salz
Zum Rezept
Rezept von
J****5
Kalte Tomatensuppe mit Crevetten a la Betty Bossi
ZUTATEN
Oel
Zwiebel in Stücken
Knoblauchzehen gepresst
Tomatenpüree
Fleischtomaten frisch in Stücken
Orangensaft
Gemüsebouillon
Maiskolben, Körner vom kolben geschnitten
Basilikum
Crevettenschwänze bis aufs schwanzende geschält
Chili entkernt fein gehackt
Salz
Pfeffer
Oel
Holzspiesschen
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
M****a
grüne Tagliatelle mit Tomate und Ei
ZUTATEN
grüne Tagliatelle
Tomaten Konserve, am besten San Marzano
feingehackter Knoblauch
Bund frischer Basilikum gehackt
Freilandeier
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
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Rezept von
cockingcool
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