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Entrecote bezeichnet das Steak, das zwischen den Rippen des Bisons liegt. Bei dieser Zubereitungsvariante kommt der volle Geschmack durch die dezent gehaltenen Beilagen besonders gut zur Geltung. So wird es zur gesunden Hauptmahlzeit und ist vor allem für besondere Anlässe eine erlesene Idee.

Ein exquisites Filet mit einer ausgefeilten Marinade bereiten Sie mit diesem raffinierten Rezept zu. Wenn Sie besondere Gäste erwarten und einmal von den üblichen Standardgerichten abweichen wollen, ist das Bison-Filet eine schmackhafte Lösung. Die Zubereitung ist durch die kurze Garzeit des Fleisches sogar recht zügig abgeschlossen.