Käse : Brietorte mit feiner Birnenfüllung

Zubereitung

• 1.Ich kauf den Brie an der Käsetheke dort lasse Ich mir 100 g Stücke schneiden , wie ein Stück Kuchen .Zu Hause schneide Ich den Käse waagrecht ein so das er halbiert wird .

  2.Füllung: Den Mascarpone,die Birnenwürfel und die geh. Petersilie mischen und gut würzen. Auf untere Brie-Hälften verteilen. Die Walnüsse darüber streuen und mit oberen Brie-Hälften bedecken. Schon sind wir fertig , bis die Gäste kommen kühl stellen oder sofort servieren .

  3.Info : Man kann auch einen großen Brie kaufen und den halbieren und füllen und dann auf´s Büffet stellen so das sich jeder selbst ein Stück abschneiden kann . Tipp : Dazu schmeckt dunkles Bauernbrot am besten oder wer das nicht mag Baguette .

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  Rezept von s****a
  vom 01.02.2009