Name: Sauerkrautwähe
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 225 g Mehl; 50 g Butter; 5 Eier; ½ TL Salz; 70 g gew. Speck; 1 geh. Zwiebel; 2 säuerliche Äpfel in Spalten; 500 g Sauerkraut; 2 Wacholderbeeren; ½ TL Kümmel; 1 Lorbeerblatt; 150 ml Weißwein; 200 ml Sahne; Salz, Pfeffer; 100 g ger. Käse

Sauerkrautwähe

1 Std 55 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Mehl	225 g
Butter	50 g
Eier	5
Salz	½ TL
gew. Speck	70 g
geh. Zwiebel	1
säuerliche Äpfel in Spalten	2
Sauerkraut	500 g
Wacholderbeeren	2
Kümmel	½ TL
Lorbeerblatt	1
Weißwein	150 ml
Sahne	200 ml
Salz, Pfeffer	etwas
ger. Käse	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 55 Min

1.1. Mehl, Butter, 1 Ei u. Salz rasch zu einem Mürbteig verkneten. In Folie gewickelt 30 Min. kühlen. 2. Gewürfelten Speck in einem Topf auslassen, Zwiebel u. Hälfte der Äpfel kurz mitdünsten. Sauerkraut, Gewürze hinzufügen, Wein angießen. Ca. 20 Min. auf kleiner Flamme im geöffneten Topf köcheln lassen
2.Topf köcheln lassen. Lorbeerblatt, Wacholder entfernen, Kraut gut abtropfen lassen. Backofen auf 175 Grad (Umluft 155 Grad) vorheizen. 3. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen, eine gefettete Form damit auslegen. Eier, Sahne verquirlen
3.Sahne verquirlen, würzen. Das abgekühlte Kraut u. Rest Äpfel auf dem Teigboden verteilen, Eier-Sahne darübergießen u. mit Käse bestreuen. 30-40 Min. backen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von t****n
vom 28.01.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Sauerkrautwähe“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich