1.Sahne steif schlagen.

2.Saure Sahne mit Buttermilch, Zucker, Zitonensaft, Vanillezucker, Rum und Gelatine in einer Schüssel zusammen mixen.

3.Wenn die Masse dicklich wird die Sahne unterheben.

4.Die Erdbeeren (oder auch andere Früchte) pürrieren und auf die Masse geben oder unterrühren.