Festliches Schollengratin
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schollenfilets | 600 gr. |
| Salz | ½ TL |
| Champignoncreme | 1 Dose |
| schwarzer Kaviarersatz 100 gr. | 1 Dose/Glas |
| Schlagsahne | 200 ml |
| Weizenmehl | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)727 (173)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate9 g
Fett7,1 g
Zubereitung
1. Fischfilets in eine leicht gefettete feuerfeste Form legen und salzen. Champignoncreme und Kaviar-Ersatz miteinander verrühren und die Fischfilets damit bestreichen.
2. Schlagsahne mit Mehl dickflüssig schlagen und über den Fisch verteilen. In der Mitte des Ofens bei 225 Grad etwa 15 - 25 Minuten überbacken.
3. Sofort mit gekochtem reis oder gekochten, durch die Presse gedrückten kartoffeln, jungen Erbsen und Eisbergsalat servieren.
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vom
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