Taschenbirnen

Zubereitung

• 1.Birnen schälen, halbieren, entkernen und in ca. 1/2 L Wasser gar ziehen lassen, dann abkühlen lassen (Dosenbirnen abtropfen lassen).

  2.Inzwischen die Blätterteigquadrate nach Pck.-anleitung auftauen lassen und jeweils birnenförmig ausschneiden, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand lassen. Birnenhälften mit der Innenseite nach oben darauflegen, Blätterteig mit Eigelb bestreichen und im Backofen ca. 10 min. backen.

  3.Anschließend mit Puderzucker bestäuben und im Backofen ca. 8 min. karamellisieren lassen. Birnen mit Preiselbeeren füllen.

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  Rezept von M****s
  vom 20.01.2009