Blätterteigtaschen mit scharfer Füllung

Name: Blätterteigtaschen mit scharfer Füllung - schnell & einfach - von floeckchen51
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Pk. Blätterteig; 1 Stk. Paprikaschoten rot; 2 Stk. Chilischoten; 1 Fenchelknolle; 1 Stange Lauch; 100 gr. Coppa ersatzweise luftgetr. Schinken; ½ Bd Schnittlauch fein geschnitten; 1 EL Butterschmalz; Salz; Pfeffer; 1 Eigelb; 1 EL Milch; Öl

30 Mineinfach

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Blätterteigtaschen mit scharfer Füllung - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Blätterteig	1 Pk.
Paprikaschoten rot	1 Stk.
Chilischoten	2 Stk.
Fenchelknolle	1
Lauch	1 Stange
Coppa ersatzweise luftgetr. Schinken	100 gr.
Schnittlauch fein geschnitten	½ Bd
Butterschmalz	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Eigelb	1
Milch	1 EL
Öl	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Gemüse putzen und in schmale Streifen schneiden. Butterschmalz heiß werden lassen und darin das Gemüse und Coppa kurz anbraten. Schnittlauch einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Blätterteig in Rechtecke schneiden, mit Gemüse mischung belegen. Eigelb mit Milch verrühren. Damit die Ränder der Teigplatten bestreichen. Die Plattenränder zu Taschen zusammen drücken. Ein Backblech mit Öl bepinseln. Blätterteigtaschen mit dem restlichen Ei - Milch - Gemisch bestreichen, auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen im Ofen ca. 25 Min. backen.
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Rezept von floeckchen51
vom 17.01.2009

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