Name: ROTBARSCHFILET IM CAYENNEPFEFFER_- SUD AN SENFCOCNACSAUCE
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: SAUCE.....; 100 g fetten Speck inPFANNE AUS BRATEN GRIEBEN ENT- FERNEN; wieder 2gewürfelte Gemüsezwiebel im Speck fett goldgelb braten; 11/2 GLAS Mittelscharfen SENF verrühren mit etwas Fischbrühe; ablöschen1kl Tasse Cogcnac dazu giessen 100ml sü.Sahne; Salz-schwarzem Pfeffer Cayennpfe. ab schmecken; Rotbarsch auf hohe Platte legen ---SAUCE darum verteilen; Frisch geha. Petersilie bestreuen.; Frische Salzkartoffel und Grüner SALALT -dazu reichen; Hamonieren gut. Bon Appetit---

ROTBARSCHFILET IM CAYENNEPFEFFER_- SUD AN SENFCOCNACSAUCE

leicht

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Zutaten für 4 Personen


SAUCE.....	etwas
fetten Speck inPFANNE AUS BRATEN GRIEBEN ENT- FERNEN	100 g
wieder 2gewürfelte Gemüsezwiebel im Speck fett goldgelb braten	etwas
11/2 GLAS Mittelscharfen SENF verrühren mit etwas Fischbrühe	etwas
ablöschen1kl Tasse Cogcnac dazu giessen 100ml sü.Sahne	etwas
Salz-schwarzem Pfeffer Cayennpfe. ab schmecken	etwas
Rotbarsch auf hohe Platte legen ---SAUCE darum verteilen	etwas
Frisch geha. Petersilie bestreuen.	etwas
Frische Salzkartoffel und Grüner SALALT -dazu reichen	etwas
Hamonieren gut. Bon Appetit---	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Topf mit3l Wasser 2 GEMÜSEZWIEBEL in würfel geschnitten 5-8 Cayennpfefferschoten ganz ZERBRÖSELN dazu geben SALZ- aufkochen-HITZE reduzieren 8 Rotbarschfilets---in Sud geben 20-25 Min.garziehen
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Rezept von gewuerzhexe
vom 16.01.2009

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