Collettes

Zubereitung

• 1.Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Schokolade schmelzen und in 20 Papierkapseln füllen, dabei auch die Seiten mit Schokolade bepinseln. Die Kapseln kopfüber auf das Backblech stellen und vollständig aushärten lassen.

  2.Die Papierkapseln vorsichtig abziehen.

  3.Für die Füllung die Zartbitterschokolade schmelzen. Mit Sahne und Puderzucker in einer Schüssel zu einer glatten Masse mixen. Abkühlen lassen, bis die Mischung fest genug zum Spritzen ist, dabei gelegentlich umrühren.

  4.Die Mischung in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die weißen Schokoladenkapseln füllen. Bis zum Verzehr kalt stellen.

  5.TIP: Sind die Papierkapseln zu weich, stelle zwei ineinander, bevor du sie mit Schokolade bestreichst. Du kannst auch Metallkapseln verwenden.

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  Rezept von b****1
  vom 16.01.2009

  
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