Gefüllte Brathühner

Zubereitung

• 1.-die Hühner innen und aussen salzen und pfeffern.....wer mag auch gerne aussen Paprika und Majoran dazu--muss nicht!

  2.-den Speck würfeln,in einer Pfanne leicht auslassen.... -darin die feingeschnittenen Champignons 10 min dünsten,bis dei Flüssigkeit verdampft ist... -Auskühlen lassen..

  3.-die Nüsse kleinhacken... -aus dem Hackfleisch,Ei,Zwiebel,Salz,Pfeffer,den Nüssen und den ausgekühlten Pilzen einen Teig mengen... -damit die Hühner füllen und zunähen oder zustecken

  4.-in heissem Schmalz goldbraun braten...oder ICH BEVORZUGE : die Hühner auf einem Blech bei 180°C ca 1 std in den Ofen....bis sie aussen schön kross sind...zwischendurch begiessen oder mit Öl einpinseln

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  Rezept von k****d
  vom 15.01.2009