Ziegenkäsebällchen mit Nusskruste
leicht
Weitere Rezepte
Erdbeer-Rucola-Salat
Salat mit Ziegenkäse und Granatapfel-Vinaigrette
Vorspeisen: Feldsalat mit Ziegenkäse
Chicorée-Salat
Lauwarmes Wintergemüse vom Blech mit Lachs
Feldsalat mit karamellisierten Walnüssen und Streifen von Wildschweinspeck
Hähnchenspieße mit Erdnusssauce und gemischter Salat mit Orangendressing
Parmesankörbchen
Einfacher Blattsalat
Gebratener Feldsalat mit gerösteten Walnusssplittern und Orangen-Chili-Dressing
Ziegenkäsetörtchen mit Rosmarin-Walnusskruste an Rapunzelsalat
Lothringer Käsetorte
Blattsalat mit Orangen-Vinaigrette und Crostini (Stephen Dürr)
Feldsalat mit Pfirsich und Pinienkernen
Marinierter Ziegenfrischkäse in Kapernvinaigrette
Fruchtige Rote Bete mit Matjes
Chèvre Chaud mit Speck gemantelten Datteln und Feigenmousse im Rucola-Nest
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Walnüsse | 350 gr. |
| Ziegenfrischkäse | 350 gr. |
| Walnussöl | 8 EL |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Himbeeressig | 3 EL |
| einige Salatblätter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2085 (498)
Eiweiß15,8 g
Kohlenhydrate3,5 g
Fett47,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2085 (498)
Eiweiß15,8 g
Kohlenhydrate3,5 g
Fett47,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten und dann klein hacken.Den Ziegenkäse mir 2 El Öl,Salz und Pfeffer mit einer Gabel gründlich vermischen.Kleine Kugeln(2cm) formen und in den gehackten Nüssen wälzen.Für das Dressing den Himbeeressig mit dem restlichen Walnussöl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.Die Salatblätter gründlich waschen, trockenschleudern und auf sechs Teller verteilen.Das Dressing darüber träufeln und die Käsebällchen darauf anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von fiffi
vom
Kommentare zu „Ziegenkäsebällchen mit Nusskruste“