Blätterteigtaschen mit Tomatengelee

Zubereitung

• 1. Tomaten klein schneiden, Chilischoten klein schneiden dazugeben und aufkochen. Mehrere Male durchsieben, sodass der Sud klar wird. Danach die Flüssigkeit kalt werden lassen. Danach abwiegen und den Gelierzucker ebtsprechend der Menge dazugeben. Kochen lassen und dann 4 Minuten einkochen. Gelierprobe machen und den Gelee erkalten lassen. B

  2. Den Blätterteig ausrollen und zirka 8 cm große Kreise ausstechen. Die Birnen klein schneiden und zirka einen Teelöffel auf die Blätterteigkreise geben. Zusätzlich einen Teelöffel Ziegenfrischkäse dazugeben und dann die Kreise wie eine Tasche zusammenlegen. Mit einer Gabel die Enden zusammendrücken. Die Blätterteigtaschen bei 200 Grad im Backofen zirka 10-15 Minuten abbacken. Warm

  3. Die Blätterteigtaschen warm servieren. Den Tomatengelle dazugeben.

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  Rezept von O****e
  vom 07.01.2009

  
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