Olivensoße

Rezept: Olivensoße
Fleischsoße
3
Fleischsoße
00:20
6
343
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
200 ml
Gemüsebrühe
120 gr.
Oliven schwarz
2 TL
Oregano
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
226 (54)
Eiweiß
0,6 g
Kohlenhydrate
1,9 g
Fett
4,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Olivensoße

1
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel in 1 EL Olivenöl 3-4 Min. andünsten. Knoblauch zugeben, 1 Min. mitdünsten. Mit heißer Brühe ablöschen. 4 Oliven längs halbieren und beiseite legen. Die restlichen Oliven in der Brühe mit dem Pürierstab pürieren. Oregano zwischen den Fingern fein zerreiben und dazugeben.
2
Die Olivensauce 5-10 Min. köcheln lassen, bis sie etwas eindickt. 1/2 Bund Petersilie feinhacken und unter die Soße mischen. Leckere Soße für Schweine- oder Lammfilet!

KOMMENTARE
Olivensoße

Benutzerbild von tullia
   tullia
Ahhhh himmlisch. 5*****
Benutzerbild von nannsi
   nannsi
Ab in mein KB! 5* LG
Benutzerbild von risstal
   risstal
Die Olivensoße werde ich mal ausprobieren 5****
Benutzerbild von fussballanja
   fussballanja
Lecker, lecker 5 *****
Benutzerbild von freeminds
   freeminds
Die kann man immer gebrauchen.Entweder so oder weiter modifiziert ... gute Idee ... 5* LG :)
   C****6
Das klingt toll. Werde ich auf jeden Fall bald ausprobieren! 5*, LG

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