Olivensoße
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Olivensoße 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Gemüsebrühe | 200 ml |
| Oliven schwarz | 120 gr. |
| Oregano | 2 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)274 (66)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett6,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)274 (66)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett6,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel in 1 EL Olivenöl 3-4 Min. andünsten. Knoblauch zugeben, 1 Min. mitdünsten. Mit heißer Brühe ablöschen. 4 Oliven längs halbieren und beiseite legen. Die restlichen Oliven in der Brühe mit dem Pürierstab pürieren. Oregano zwischen den Fingern fein zerreiben und dazugeben.
2.Die Olivensauce 5-10 Min. köcheln lassen, bis sie etwas eindickt. 1/2 Bund Petersilie feinhacken und unter die Soße mischen. Leckere Soße für Schweine- oder Lammfilet!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von H****h
vom
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