Nudelpfannkuchen

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Bandnudeln250 g
Steinpilze1 Glas
Zwiebel1
Paprikaschote rot1
Dose Erbsen1 kleine
Eier4
Salz Pfeffer etwas
Lorbeerblatt Gewürz1
Rahm1 Becher
Petersilie etwas
Butter etwas
ger. Käse250 gr
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Nudeln bissfest garen, danach abtopfen lassen. Zwiebel schälen und hacken. Paprika waschen.putzen und würfeln. Beide Zutaten mit den Pilzen in heißer Butter andünsten und garen. Erbsen, Lorrbeerblatt und Rahm zugeben. Die Zutaten köcheln lassen, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist.

    2. Eier aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln Gemüse sowie Petersilie untermischen und den Käse unterheben. Aus der Masse nacheinander in etwas heißer Butter kleine knupsrige Pfannkuchen backen.

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