Eierschwammerlgröstl
30 Mineinfach
Weitere Rezepte
Kartoffel-Zucchini-Puffer
Original Tiroler Gröstl
Thüringer Kartoffelsalat
Bauern-Frühstück
Kartoffel-Eier-Omelett
Kartoffel-Karottengemüse
Beilagen: Kartoffelpüree mit Bärlauchcreme
Beilage : Brägele
Süßkartoffel-Gulasch
Kalbfleischpflanzerl mit lauwarmem Kartoffelsalat
Krumpli-Salat
Försterpfanne
Cremiges Kartoffelragout mit Kräutern
Wurstbouletten
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Eierschwammerl [Pfifferlinge] | 200 g |
| Kartoffeln | 250 g |
| Zwiebel | 1 |
| Salz, Pfeffer, Majoran | etwas |
| Butterschmalz | 2 EL |
| Eier | 8 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)855 (204)
Eiweiß9,9 g
Kohlenhydrate29,1 g
Fett5,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Kartoffeln waschen dämpfen, schälen und feinblättrig schneiden. Kleinwürfelig geschnittene Zwiebel in Butterschmalz goldgelb anbraten. Kartoffeln beimengen und mitrösten.
2. Pfifferlinge fein hacken und dazugeben, würzen und alles gut rösten. Eier versprudeln und über die Kartoffelmasse gießen, stocken lassen. Das Gröstl mit Petersilie bestreuen und mit grünem Salat servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****n
vom
Kommentare zu „Eierschwammerlgröstl“