Zwiebel-Konfitüre
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schalotten gestiftelt | 400 g |
| Rohrzucker | 50 g |
| Portwein | 200 ml |
| Rotwein | 100 ml |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Sternanis | 1 |
| Rotweinessig | 50 ml |
| Öl | 4 Eßl |
| Salz,Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)839 (201)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate33,7 g
Fett2,5 g
Zubereitung
1. Schalotten mit dem Öl anschwitzen+ mit Essig ablöschen.Dann alle anderen Zutaten dazugeben+ bei milder Hitze zur Hälfte einreduzieren.Dann pikant abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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