Hussarenkrapferl

Zubereitung

• 1. Butter auf Zimmertemperatur bringen und mit dem Mixer flaumig rühren.

  2. Den Zucker und die beiden Dotter zufügen und cremig rühren.

  3. Anschließend das Mehl einmengen bis ein weicher Teig entstanden ist.

  4. Nun den Teig zu kleinen Kugeln formen ( dafür am besten die Hände mit Wasser etwas befeuchten, dann bleibt der Teig nicht daran kleben). Danach mit dem Stiel eines Kochlöffels oder etwas ähnlichem in die Mitte der Kugeln ein kleines Loch drücken.

  5. Die Kekse jetzt bei 160° Umluft backen bis sie goldgelb sind.

  6. Anschließend in die Löcher einen kleinen Klecks von der Marmelade geben. Die Kekse dann am besten noch einige Stunden auf einem Gitter liegen lassen bis die Marmelade etwas eingetrocknet ist.

  7. Fertig

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  Rezept von u****e
  vom 20.12.2008

  
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