Schalottensuppe mit Gruyère-Käse

Name: Schalottensuppe mit Gruyère Käse - schnell & einfach - von Anni2000
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Schalotten oder kleine Zwiebeln; 2 EL Butter; 250 ml Weißwein, trocken; 1 EL klare Brühe; Paprikapulver; 2 TL Zucker; Thymian, getrocknet; 4 Scheiben Baguettebrot oder Toast; 4 Scheiben Gruyère-Käse; Salz, Pfeffer

25 Mineinfach

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Schalottensuppe mit Gruyère-Käse - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Schalotten oder kleine Zwiebeln	500 g
Butter	2 EL
Weißwein, trocken	250 ml
klare Brühe	1 EL
Paprikapulver	etwas
Zucker	2 TL
Thymian, getrocknet	etwas
Baguettebrot oder Toast	4 Scheiben
Gruyère-Käse	4 Scheiben
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Schalotten schälen und in Ringe schneiden. In 2 EL heißer Butter glasig dünsten. Wein, 3/4 l Wasser, Brühe, Paprika, Zucker und Thymian zugeben. Aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 10-15 Minuten köcheln. Baguette auf einem gefetteten Backblech verteilen. Unter dem vorgeheizten Backofengrill oder im Backofen bei höchster Hitze 2-3 Minuten rösten. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten. Auf jede Suppe ein Baguette setzen, eine Scheibe Gruyere darauf legen und im Backofen unter dem Grill ca.5-10 min überbacken. Dann servieren.
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Rezept von Anni2000
vom 16.12.2008

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