Gambaspiess

Zubereitung

• 1.Gambas spühlen undentdarmen, danach trockentupfen. Chili und Knobi ganz fein hacken und mit den Ölen sowie mit dem Ingwer zu einer Marinade vermengen. Die Gambas dazugeben und gut einmarinieren. 20min. mindestens ziehen lassen. Das Zitronengras an der spitze schräg anschneiden und jeweils sechs Gambas aufspiessen.

  2.Nur noch in der Pfanne scharf und nicht zu lang von beiden Seiten anbraten. Passt genial zur Hot Jonny Suppe, wenn man den Basilikum zB durch Koreander ersetzt.

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  Rezept von sora777
  vom 09.12.2008