Wiener Kaiser-Melange...

10 Min leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eigelb 4
Honig 2 Esslöffel
Cognac 4 Esslöffel
Sahne 8 Esslöffel
frischer, starker Kaffee 4 Tassen
etwas geschlagene Sahne zum Krönen eventuell

Zubereitung

Die Eigelbe mit Honig und Cognac cremig schaumig aufschlagen, auf vier große vorgewärmte Tassen verteilen, die Sahne einrühren und unter Rühren mit heißem Kaffee aufgießen. Eventuell mit Sahnehäubchen krönen und servieren.

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