Funghi di bosco sott'olio

30 Mineinfach

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
gemischte Piilze - Steinpilze, Maronen, Birkenpilze....geht auch mit Champignons etwas
guter Essig - Weißweinessig, Rotweinessig.....2 Teile
Weißwein1 Teil
Lorbeer etwas
Piment etwas
Knoblauch etwas
Ingwer etwas
Salz, Zucker, Chilli nach Geschmack etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Genaue Mengenangaben sind schwierig, da das Volumen der Pilze unterschiedlich ist. Ich habe für 1 kg Pilze ca 1 Liter Sud hergestellt. Salz und Zucker muss unbedingt abgeschmeckt werden, ganz nach dem persönlichen Geschmack. Ich mache weniger Zucker als Salz hinein, nur so zum abrunden.

    2.Die geputzten Pilze in dem Sud 10 bis 15 Min köcheln, dann abtropfen lassen.

    3.Die Pilze in ein Glas/Gläser füllen und mit Olivenöl bedecken. Zudrehen und mindestens 1 Woche ziehen lassen. Schmeckt wunderbar als Vorspeise

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von m****x
    vom
    Profilbild von m****x

Auch lecker

Kommentare zu „Funghi di bosco sott'olio“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Ãœberrasche
mich
  1. Home
  2. Rezept
  3. Funghi di bosco sott'olio