Wan Tan Suppe

Zutaten für 5 Personen


Wan Tan Teig -Tiefkühl oder selber machen -siehe mein Rezept	1 Packung
Hackfleisch	500 gr
Morcheln	1 Handvoll
Zwiebel	1
Glasnudeln	50 gr
Fischsoße	10 EL
5 Gewürzepulver	1 El
Fleisch-Brühwürfel für 2 L. Flüssigkeit	etwas
Eier	2
Koriandergrün oder Schnittlauch zum Garnieren	etwas
Sesamöl n. Wunsch	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)909 (217)

Eiweiß17,9 g

Kohlenhydrate2,1 g

Fett15,4 g

1.Wan Tan Teig Blätter auftauen, Morcheln einweichen, Glasnudeln einweichen und kleinschneiden, Zwiebeln in Würfel schneiden.
2.Alle Zutaten mit Hackfleisch und Gewürzen vermischen.
3.Die Teigblätter an den Rändern mit Eigelb bestreichen. Fleischfüllung in die Mitte geben. Den Teig an den vier Ecken zusammennehmen und zu kleinen Päckchen drehen.
4.Die Päckchen in die heiße Brühe geben und ca. 10-15 Min. köcheln lassen. Die Suppe mit Koriandergrün oder Schnittlauch bestreuen.Mit Sesamöl verfeinern.