Name: mexikanisches rührei
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 100 Gramm Erbsen grün tiefgefroren; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen gehackt; 2 Chili rot; 2 EL Öl; 600 Gramm Hackfleisch gemischt; 2 TL Oregano; 250 ml Barbecuesoße; 212 ml kidneybohnen; 212 ml Mais; 8 Eier; Salz; Pfeffer; Muskatnuss

mexikanisches rührei

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Erbsen grün tiefgefroren	100 Gramm
Zwiebeln	2
Knoblauchzehen gehackt	2
Chili rot	2
Öl	2 EL
Hackfleisch gemischt	600 Gramm
Oregano	2 TL
Barbecuesoße	250 ml
kidneybohnen	212 ml
Mais	212 ml
Eier	8
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Muskatnuss	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.erbsen auftauen lassen. zwiebeln schälen und in scheiben schneiden.chilis fein hacken.1 el öl in einem weiten topf erhitzen . hack darin krümelig anbraten.zwiebeln , knobauch , chili undoregano zufügen , kurz mitbraten. soße und 250 ml wasser zufügen.mit salz und pfeffer würzen.aufkochen und 10 min. köchelnlassen.bohnen und mais abtropfen lassen. eier verquirlen und mit salz , pfefferund muskat würzen. erbsen , bohnen und mais zugeben. 1 el öl in einer pfanne erhitzen , eiermischung darin stockenlassen.hackragout und eier zusammen servieren.
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Rezept von h****4
vom 13.11.2008

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