Indischer Gedlügelspieß

Name: Indischer Gedlügelspieß - einfach - von sandra-muenchen
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stück Sternanis; 1 Stück Kardamonkapsel; 1 Stück Gewürznelke; 1 Msp. Chillipulver; ½ TL Fenchelsamen; Pfeffer; 170 gr Geflügelbrust; 180 gr Gemüse,Zucchini,Aubergine,Paprika,Fenchel; 2 TL Öl; Rosmarin; 300 gr Papaya; 1 Stück Zwiebel; Galgantwurzel; ½ TL Senfsamen; 1 Stück Nelke

45 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Sternanis	1 Stück
Kardamonkapsel	1 Stück
Gewürznelke	1 Stück
Chillipulver	1 Msp.
Fenchelsamen	½ TL
Pfeffer	etwas
Geflügelbrust	170 gr
Gemüse,Zucchini,Aubergine,Paprika,Fenchel	180 gr
Öl	2 TL
Rosmarin	etwas
Papaya	300 gr
Zwiebel	1 Stück
Galgantwurzel	etwas
Senfsamen	½ TL
Nelke	1 Stück

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Papaya schälen,würfeln.Zwiebeln,Galgant fein hacken.In einen Topf mit Öl,Senfsamen,Nelke,Salz anrösten.Papaya Zwiebeln Galgant zugeben und 20 min. köcheln lassen. Sternanis,Kardamon,Nelke,Chillipulver,Fenchelsamen,Pfeffer zermahlen im Mörser. Fleisch in Stück schneiden.Mit der Mischung würzen.Auf Holzspieße stecken. Gemüse zerkleinern,Knoblauch schälen und hacken mit Rosmarin kurz grillen. Salzen,pfeffern.Spieße in der Fpanne braten.Fleisch zum Gemüse legen,mit Dip anrichten.
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Rezept von sandra-muenchen
vom 01.11.2008

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