Apfelrisotto mit Walnüssen und Rohmilchkäse

Name: Apfelrisotto mit Walnüssen und Rohmilchkäse - schnell - 147 kcal/100g
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr. Carnaroli-Reis; 50 ml Wasser; 500 ml Apfelsaft; 100 ml Weißwein trocken; 2 EL Olivenöl; 100 gr. Walnüsse; 2 Stk. Äpfel Granny Smith; 1 Stk. Stangensellerie; 3 Stk. Rohmilchkäse

25 Minmittel

Bild 1 von 1 Apfelrisotto mit Walnüssen und Rohmilchkäse
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Apfelrisotto mit Walnüssen und Rohmilchkäse - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Carnaroli-Reis	100 gr.
Wasser	50 ml
Apfelsaft	500 ml
Weißwein trocken	100 ml
Olivenöl	2 EL
Walnüsse	100 gr.
Äpfel Granny Smith	2 Stk.
Stangensellerie	1 Stk.
Rohmilchkäse	3 Stk.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Das Olivenöl in einen Topf geben und den Reis darin anschwitzen. Mit Wasser und Apfelsaft ablöschen, mit Weißwein angießen. Unter Rühren solange kochen, bis der Reis gar ist.
2. Die Wallnüsse in einer Pfanne rösten und klein hacken. Die Äpfel und den Stangensellerie klein schneiden, und 1 Minute bevor der Reis fertig mit den Wallnüssen unterheben. Zum Schluss noch den gewürfelten Rohmilchkäse dazugeben, umrühren und sofort anrichten.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von U****r V****f
vom 30.10.2008

Kommentare zu „Apfelrisotto mit Walnüssen und Rohmilchkäse“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich