Spinatklöße, dabei Fischstäbchen o.ä.

Zubereitung

• 1. Spinat im Topf zusammenfallen lassen, etwas Wasser hinzufügen, abkühlen lassen. In einem Nudelsiep gut durchdrücken, so dass die Flüssigkeit raus geht. Frischkäse mit Eigelb und Mehl verrühren, sollte eine glatte Masse ergeben. Mit den Gewürzen würzen. Dann den Spinat hinzugeben, am besten richtig mit den Händen verkneten. Salzwasser zum kochen bringen und die Klöße dann darin bei mttlerer Temperatur ziehen lassen. Die Klöße steigen auf. Klöße abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben und mit Parmesan bestreuen, etwa 3-5 Minuten unter dem Grill im Backofen garen lassen. Sehr gut schmeckt auch, wenn man über die Klöße noch Mozarella gibt (zusätzlich zu dem Parmesan).

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von M****e
  vom 10.06.2008