BiNe` S SÜSSKARTOFFELSALAT MIT PARMESAN

30 Min leicht
( 9 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Süßkartoffeln 800 Gramm
Cocktailtomaten 250 Gramm
Bohnen grün 200 Gramm
Frühlingszwiebel 0,5 Bund
Knoblauchzehe 1
Walnussöl 25 ml
Balsamicoessig 20 ml
Thymian etwas
Salz & Pfeffer etwas

Zubereitung

1.Süsskartoffeln schälen, in Würfel schneiden & weich kochen. Auskühlen lassen.

2.Tomaten halbieren, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden & Knoblauch fein hacken.

3.Parmesan grob hobeln & alle Zutaten miteinander vermengen.

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