Schweine - Medaillons in Mandelsahnesoße zu Nudeln + Salat.

Rezept: Schweine - Medaillons in Mandelsahnesoße zu Nudeln + Salat.
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
4 Stk.
Medaillon Schwein
1 Esslöffel
Butterschmalz
1 Esslöffel
Brasil Gewürz
2 Esslöffel
Mandeln gehobelt
100 ml
Sahne flüssig
1 Schuss
Wasser
1 Esslöffel
Parmesan
130 g
Nudeln
Salat gemischt
6 Stk.
Kopfsalatblätter
6 Stk.
Radicchio Blätter
1 Stk.
Tomate
1 Esslöffel
Kräuteressig
2 Esslöffel
Maiskeimöl
1 Teelöffel
Senf
Salz und Pfeffer
1 Prise
Zucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
08.03.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1611 (385)
Eiweiß
6,8 g
Kohlenhydrate
11,9 g
Fett
34,9 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Schweine - Medaillons in Mandelsahnesoße zu Nudeln + Salat.

1
Nudeln aufstellen in Salzwasser.
2
Salat putzen, schneiden, waschen, trocken schleudern.
3
Medaillons schneiden, anbraten, Mandeln zugeben, etwas Farbe nehmen lassen. Sahne angießen, würzen, dann Wasser zugeben, kurz aufkochen, abschalten + zugedeckt ziehen lassen. Am Schluss binden mit Parmesan.
4
Vinaigette herstellen, Salat anmachen.
NACHGEKOCHT
Benutzerbild von iben

KOMMENTARE
Schweine - Medaillons in Mandelsahnesoße zu Nudeln + Salat.

Benutzerbild von Tolotika
   Tolotika
Na das ist doch wieder was für mich. LG Thomas
Benutzerbild von sternschnuppe23
   sternschnuppe23
ein feines,leckeres sösschen hast du da gezaubert.lg christel
Benutzerbild von strammermax
   strammermax
Gaumenschmaus das würde mir auch Schmecken Lg Bruno
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
So ein leckerchen. Fein. LG Brigitte
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
hmmmm damit bist du bei mir immer auf der richtigen seite. super lecker! glg tine
Benutzerbild von Fw-Commander
   Fw-Commander
Das sieht ganz fein aus und wäre etwas für mich. Schön gekocht und 5* verdient. VG Frank

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