Schnelles Curry

20 Min leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Paprika gelb 1
Wirsing 0,25
Zucchini 1
Möhren 2
Kokoscreme 2 EL
Chili-Lime-Chutney 1 EL
Wasser 150 ml
Kokosöl etwas

Zubereitung

Gemüse klein schneiden. In Kokosöl andünsten. Kokoscreme und Chutney zufügen und anschwitzen. Wasser angießen. 10-15 Minuten köcheln lassen. Dazu Reis, Quinoa, Hirse oder was ihr mögt.

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