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Hähnchenschnitzel mit Mangold und Mozzarella überbacken

20 Minleicht
Hähnchenschnitzel mit Mangold und Mozzarella überbacken - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchenschnitzel natur4
Salz etwas
Mozzarella1 Päckchen
Mangold100 gr.
Knoblauch etwas
Crème fraîche1 Becher
Käse gerieben50 gr.
Butter50 gr.
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Mangoldblätter waschen, grob zerkleinern und ca.2 Min in kochendes Salzwasser einlegen. Anschließend abseihen und eiskalt abschrecken( dann wird der Mangold nicht blass) Hähnchenschnitzel klopfen und in eine Auflaufform legen. Die Hähnchenschnitzel mit den Mangoldblättern belegen. Mit gehacktem Knoblauch, Pfeffer und einer Scheibe Mozzarella belegen. Schnitzel zusammenklappen. Creme fraiche und geriebenen Käse miteinander verrühren und auf die gefüllten Hähnchenschnitzel üppig bestreichen. Kleine Butterflöckchen in die Auflaufform geben. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 175 Grad ca. 50 Min backen. Heiß servieren.

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    Rezept von Funnymaus2011
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